Pilze: Lecker, gesund und Hungerbekämpfer
Donnerstag, 16. April 2026, 19 Uhr im Herrenhaus
Pilze gehören zu den ältesten Lebewesen. Sie kommen überall vor. Essen tun wir die Fruchkörper der echten Pilze. Champions kennt jeder, aber was ist mit anderen, zum Beispiel Austernpilze?
Austernpilze gehören als Primärzersetzer zu den Pilzen, die auch auf Holz und Stroh noch wachsen können. Damit unterscheiden sie sich z.B. von Champignons, die als Sekundärzersetzer eine nährstoffreiche Grundlage brauchen.
Austernpilze wurden in einem Trenthorster Forschungsprojekt "LandLessFood" überprüft, ob sie bei der Hungerbekämpfung einen Beitrag leisten können. Das Ürojekt wurde von Prof. Dr. Gerold Rahmann geleitet, und freut sich, wichtige Ergebnisse vorzustellen. Dieses macht er mit dem Pilzexperten Dr. Daniel Grimm. Beide werden sie in die Welt der Pilze einführen und nicht nur über die wissenschaftlichen Erkenntnisse berichten, sondern auch über den Pilzanbau allgemein.
Es wird eine Verkostung geben. Deswegen mmaximal 30 Teilnehmende.
Der Eintritt ist frei.
Eine Anmeldung unter foelt@thuenen.de oder 04539 8880 215 ist erforderlich.